Até instalar o ANDEJO, em 2009, Fernando Caruccio Junior, proprietário do restaurante, percorreu uma trilha profissional que contribuiu para um aperfeiçoamento de suas casas, tanto no aspecto administrativo quanto no gastronômico; começou sua carreira no Paraná em 1997, montando algumas casas conhecidas: Saanga Grill Iguaçu, Saanga Assador Criolo, Saanga Grill Estação e Churrascaria do Contorno.

Qualidade é a palavra mais certa para definir o seu trabalho e o de sua equipe, e esta, aliada ao seu desejo de proporcionar aos clientes um atendimento diferenciado em um ambiente confortável e tranqüilo, fez nascer o ANDEJO em Curitiba, no seio do Bairro do Batel, na charmosa Rua Gutemberg.

O cardápio do restaurante, que resgata pratos tradicionais da cozinha internacional, contou com a supervisão do Chef Carlos Eduardo Teigão. Uma saborosa opção de molhos envolve peixes, camarões e filés mignons, que podem ser harmonizados com os ótimos vinhos que compõem a carta.

O trabalho de uma equipe extremamente experiente e profissional, com produtos cuidadosamente selecionados procura fazer do ANDEJO um restaurante especial, onde a excelência de seu serviço promove o encantamento daqueles que desfrutam de  bons momentos na casa.